Marc-Antoine, Patagonie

Marc-Antoine, 51 ans, le gaucho français. Quel est le plat que tu aimes le plus manger ? En plat français, j’adore le steak-frite et les huîtres. Mais un plat d’ici, c’est l’estufado que je préfère. Estufado veut dire « étouffé », c’est du…

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Gabriel, Equateur

Gabriel, 30 ans, notre professeur d’espagnol. Quel est le plat que tu aimes le plus manger ? Ce que je préfère c’est l’HORNADO ! Plat typique de l’Equateur. C’est un porc rôti entier, découpé en lamelles et servi, au choix, avec du mote (maïs)…

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Luis, Equateur

Luis, 47 ans, le guide de notre séjour en Amazonie. Quel est le plat que tu aimes le plus manger ? J’adore la viande de « guanta », de paca (animal qui ressemble un peu un à un castor) : au goût, la viande ressemble un peu…

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Mathieu, France

Mathieu, 28 ans, à la conquête du monde sooooooon ! Quel est le plat que tu aimes le plus manger ? Le Kig-Ha-Farz (cf. Recette) : c’est une sorte de Pot-Au-Feu réunissant une viande maigre et une viande grasse, le tout édité à la…

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